با سلام
برای تغییر و یا حذف عنوان سایت از بالای مرورگر در نسخه ی 3 قالب مسیر زیر را از طریق کنترل پنل جوملای خود دنبال نمایید :

منوی منوها / منوی اصلی / صفحه ی اصلی / زبانه ی گزینه های پیشرفته /...